Культура питания в дошкольной учреждении-наука, необходимая в современной жизни - задача огромной социальной значимости и, одновременно, одна из основных у коллектива учреждения. При этом, большое значение имеет не только то, что ест ребенок, но и то, как он это делает.
Также, не меньшее внимание в дошкольном учреждении уделяется эстетике питания и культуре поведения за столом, чем раньше у детей сформируются навыки столового этикета, тем прочнее они закрепятся, и в будущем станут хорошей привычкой. Поскольку дети становятся старше, то и формы привития культуры питания и поведения в ДОУ становятся разнообразнее. Одной из таких форм является дежурство, где дети-дежурные по столовой одеваются в красивую яркую форму, состоящую из колпаков и фартуков и начинают "творить красоту" на столе, по подсказке взрослого. 
Приобщение к дежурству у детей начинается со 2 младшей группы, в конце учебного года, они помогают помощнику воспитателя накрывать на стол, раскладывать столовые приборы, ставят салфетки, хлебницы.
Подсказать и  научить дежурных красиво все это расположить, а потом увидеть результат своей работы помогает ребятам воспитатель. Педагог следит, чтобы во время еды воспитанники не спешили, не отвлекались и не играли столовыми приборами, не набивали рот и не разговаривали при этом и т.д.
Обучать правилам поведения за столом можно как на специально организованных занятиях, так и во время приема пищи. Завтракая и обедая вместе с детьми, воспитатель демонстрирует им красоту этикета, разумность и необходимость его соблюдения.