Полезная капуста
В дошкольных учреждениях в питании детей в течение года используются разнообразные овощи - капуста, свекла, морковь, лук и другие. Это неотъемлемая часть рациона и являются главным источником поступления в организм углеводов, клетчатки, различных кислот, витаминов и активных элементов в легкой для усвоения организмом форме.
Например, капуста - один из популярных продуктов в приготовлении различных блюд, не только полезна но ещё и вкусна при правильном приготовлении. Она содержит большое количество витаминов группы В, никотиновую кислоту (витамин РР), витамины Е, А, С, Н, фолиевую кислоту. Минеральный состав включает в себя: калий, кальций, магний, фосфор, хлор, натрий, хром, цинк, железо, марганец. Также, капуста богата клетчаткой, легко усваиваемыми белками, органическими кислотами, глюкозой, фруктозой, азотистыми соединениями.
В детских садах из капусты варят щи, борщ с добавлением капусты, тушат, а также готовят разнообразные салаты, как в свежем, так и квашенном виде.
Детям нужно регулярно употреблять капусту в любом виде, это поможет не только получить максимум пользы, оздоровить организм, но и избежать многих заболеваний!
Приятного аппетита и будьте здоровы!